肉末烧茄子怎么做好吃

主食材：茄子(紫皮，长)1-2根，肉末100克，青椒1个。

配料：葱蒜各适量，酱油1茶匙，白糖1勺，料酒1勺，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许，食用油2勺。

步骤1:

备好所需食材

步骤2:

茄子洗净切长条

步骤3:

上锅蒸熟备用

步骤4:

葱切成葱花，蒜切成末，辣椒切成小丁备用

步骤5:

锅里倒入少许食用油烧热，放入蒜末，葱花爆香

步骤6:

放入猪肉馅，加入少许胡椒粉，料酒翻炒

步骤7:

炒熟后放入蒸好的茄子

步骤8:

加入少许糖，酱油翻炒均匀

步骤9:

在放入青椒丁翻炒两下

步骤10:

加少许盐，鸡精调味既可