好吃不上火的蔓越莓蒸蛋糕怎么做好吃
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主食材:低筋面粉100克,鸡蛋3个,白糖40克,玉米油15克,炼乳15克,盐1克,白醋3滴,泡打粉3克。
配料:蔓越莓干。
步骤1:将称好的盐、油、炼乳混合备用;
步骤2:在盆里打入鸡蛋,放入全部白糖,加入3滴白醋去腥;
步骤3:同时打开蒸箱设置热饭模式,预热5分钟;(家里没蒸箱的,直接蒸锅开火烧上水)
步骤4:打发全蛋,打发至蛋液颜色变浅,打蛋器提起蛋液不会很快滴落,滴落的蛋液痕迹也不会很快消失
步骤5:低筋面粉和泡打粉混合,过筛两次,倒入蛋液中,用刮刀上下快速翻拌均匀,面糊倒入第二步混合翻拌均匀;
步骤6:将蛋糊倒入模具八分满,依次倒完全部,提起蒸笼轻振出大泡,放上蔓越莓装饰;
步骤7:将模具送入蒸箱中层,设置热饭模式,蒸15分钟,焖两分钟再开盖,即可!
步骤8:放凉脱模;
步骤9:成品!
步骤10:内部组织部错吧!
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