![蛋糕种类有哪些]( "蛋糕种类有哪些")
- 蛋糕简介:黑森林蛋糕：在德文里面的Schwarzwaelder即为黑森林，而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。仔细研究的话，黑森林就是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。起士蛋糕：起士蛋糕，或起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜点的一种。起士蛋糕通常都以饼干做为底层，有固定的几种口味，如...
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![蛋糕没烤熟怎么补救]( "蛋糕没烤熟怎么补救")
- 1、如果是从烤箱里刚去除，发现好像没熟或者不太熟的，那就直接推进烤箱继续烤会，因为拿出来放进去时间很短，温度上没什么大变化，所以直接放回去继续烤就没问题了。2、如果从烤箱里拿出来放了一段时间了才发现好像没熟，碰下外面的表皮发现冷却了，但蛋糕里面的温度还是比较高的，那么...
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![喜茶好利来联名层层爆浆葡萄蛋糕多少钱一个]( "喜茶好利来联名层层爆浆葡萄蛋糕多少钱一个")
- 好利来层层爆浆葡萄蛋糕：79元/个喜茶和好利来这个层层爆浆葡萄蛋糕真的太好吃了！！在线索命好嘛！！我今天在家里挖了一勺就根本停不下来了……我就默默地挖完了一整盒，每一口都是喜欢啊啊啊啊！这个蛋糕还配套了葡气插件，超可爱的～可以自由组合插在蛋糕上，所以很适合给小姐妹过生日买...
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![做蛋糕不放牛奶可以吗]( "做蛋糕不放牛奶可以吗")
- 1、可以。制作蛋糕的主要食材是鸡蛋和面粉，而牛奶只是作为一种辅料，用来提高蛋糕的味道和鲜味的，并不是必需品，只是加一些牛奶之后味道会更好一些，所以电饭煲蛋糕是可以不加牛奶的。2、电饭煲做蛋糕的时候是可以在里面加上适量的水分的，因为只加鸡蛋和面粉的话容易导致做出来的...
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![蛋糕裙有哪些款式]( "蛋糕裙有哪些款式")
- 1、拼接蛋糕裙：拼接蛋糕裙是蛋糕裙最基本的款式，没有繁杂精美的装饰，上半身显得简洁清爽，下半身则是蛋糕裙经典的层层叠叠的设计，上下鲜明的对比营造出了一种时尚感和丰富感。这种蛋糕裙适合身材高挑清瘦的女孩子穿着，能够显得很唯美耐看，也让你身材的优点展现得更加淋漓尽致。2...
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![全家双黄慕斯蛋糕多少钱一个]( "全家双黄慕斯蛋糕多少钱一个")
- 双黄慕斯蛋糕：10.8元/个来咯！今天特别想吃蛋糕，在全家看到了这个新品！之前出的双黄蛋雪糕我就超爱，所以也尝试一下这个新上市的蛋糕！！咸蛋黄味道真的是今年大热款，造型真的很可爱啊，咸蛋黄味道不是很明显，奶油本身会有点腻但是就这蛋糕刚好哦，记得问店员，要个勺子！！！全家双黄慕斯蛋糕好...
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![戚风蛋糕起泡怎么回事]( "戚风蛋糕起泡怎么回事")
- 烤好的蛋糕内部有大气泡是比较常见的一种现象，可能导致这个问题的原因有几下几点：1、蛋白霜和蛋黄糊没有充分拌匀，使得内部存在相对大团的蛋白霜，受热之后没有面糊帮助稳定状态，细腻的蛋白霜气泡破损之后就形成了大的气泡孔洞。2、蛋白霜打发的程度不够，或者是蛋糕糊放置太久了...
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![六寸蛋糕有多大适合几个人]( "六寸蛋糕有多大适合几个人")
- 6寸（英寸）=15.24cm≈454.5克，适合2-4人左右食用。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。电饭锅蛋糕中间湿的是怎么回事1...
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![古早蛋糕和戚风蛋糕的区别是什么]( "古早蛋糕和戚风蛋糕的区别是什么")
- 1、操作步骤不同：古早蛋糕也是戚风蛋糕的一类，但是古早跟戚风蛋糕相比，它需要经过“烫面”的这一步，也就是要将面粉加入到热油中，面粉里的淀粉以及蛋白质在高温下会发生变性，进而能够吸收更多的水分。古早蛋糕为啥口感那么湿润，拍一拍甚至可以“抖起来”，跟这一步的烫面是密不可...
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![戚风蛋糕膨胀太高开裂是什么原因]( "戚风蛋糕膨胀太高开裂是什么原因")
- 1、烘烤过度。这应该是大家最容易想到的问题。在烘烤蛋糕的时候，温度过高，时间过长，或者受热不均匀都会导致蛋糕表面开裂。更严重的还有可能把蛋糕烤焦。2、蛋白打发不充分。在打发蛋白的过程中，若打发手法不当就会使得蛋白中有较大的气泡，这些大气泡在烘烤的过程中受热膨胀，一...
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![玉米粉可以做蛋糕吗]( "玉米粉可以做蛋糕吗")
- 1、理论上讲，玉米粉是可以做蛋糕的，但只是使用玉米粉来制作蛋糕可能会有一定的困难。2、通常都会将玉米粉和玉米淀粉、面粉按一定的比例混合，这样制成的蛋糕口感才更加松软，外形也更加美观，蛋糕也不容易碎裂。3、当然如果仅仅供自己家庭食用不要求外观和口感是可以使用玉米粉...
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![海绵蛋糕怎么做蓬松]( "海绵蛋糕怎么做蓬松")
- 1、选用低筋面粉：想要海绵蛋糕做出来蓬松一定要选用低筋面粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。2、高速打蛋白：海绵蛋糕的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，宜高...
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![dq万圣节南瓜冰淇淋蛋糕多少钱一个]( "dq万圣节南瓜冰淇淋蛋糕多少钱一个")
- 根据相关信息显示，dq万圣节南瓜冰淇淋蛋糕的价格是258元。我们都知道，每年万圣节的时候，很多商家都会推出很多节日限定美食，dq也不例外。dq每年万圣节都会推出一些有趣的蛋糕，比如恶魔之眼、万圣节博物馆、万圣节鬼马小精灵蛋糕等等，造型都是超级棒的，上面都会有很多万圣节的元...
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![戚风蛋糕烘焙时间是多少]( "戚风蛋糕烘焙时间是多少")
- 1、戚风蛋糕他其实就是制作非常简单的一种蛋糕，主要就是采用一些面粉，还有一些鸡蛋能能进行制作，当中是不会添加其他的一些食材的，这样的话制作比较简单，而且口感上确实是很好的。2、那戚风蛋糕烘焙时间是什么呢？实像这些烘焙的时间要求都是在30分钟到40分钟左右，一般的话跟金卷...
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![500g蛋糕够几个人吃]( "500g蛋糕够几个人吃")
- 500克的蛋糕可以给2~3个人吃。一般500克的蛋糕大小在4寸左右，直径在8~10厘米，2~3个人吃刚好。...
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![蛋糕卷表面有很多小气泡什么原因]( "蛋糕卷表面有很多小气泡什么原因")
- 蛋白的打发硬了一些：戚风蛋糕的蛋白打发，呈直立小尖角，请与之前的“大弯钩”形态进行对比。蛋糊中有空气：这个问题是因为蛋糊中的空气没有排尽而造成的。我们在烤之前，除了要把蛋糊刮平整以外，还要在桌面上磕几下以排尽面糊中的空气，如果空气不排尽，在烤的时候烤箱中的高温会使气...
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![星巴克芝士咸蛋黄蛋糕多少钱一个]( "星巴克芝士咸蛋黄蛋糕多少钱一个")
- 芝士咸蛋黄蛋糕：35元/个星巴克新年要上的蛋糕——芝士咸蛋黄蛋糕，吃！都给我去吃！芝士咸蛋黄蛋糕35元,咸香绝！鼠年当然要吃奶酪了！咸蛋黄醇香和芝士的碰撞！这款蛋糕的造型是比较特别的，外表就是一块普通的奶酪，大家都看过猫和老鼠吧，对，就是杰瑞喜欢吃的同款奶酪，不过，星巴克推出的这款...
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![自制蛋糕不蓬松的原因是什么]( "自制蛋糕不蓬松的原因是什么")
- 1、鸡蛋清和蛋白分离，过程中蛋清不要沾水，也就是说，鸡蛋分离器，打蛋器，或者装蛋清的盆都要擦干，否则蛋清很难打发。2、蛋清打发到硬性发泡，就是挑起来的蛋白有鹰嘴状，而且有稳定性，不会崩塌。3、蛋清和蛋黄糊混合的时候，注意是用软刮刀上下翻拌，千万不能打圈搅拌，否则会消泡，做出来的...
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![蛋糕比例]( "蛋糕比例")
- 制作蛋糕用料有：鸡蛋白、白糖、面粉及少量的油脂，比例是2：3：4，油脂少量。蛋糕在制作过程中，一般有两种做法：一种是只用蛋清而不用蛋黄的天使蛋糕;，另一种是用全蛋的黄海绵蛋糕;，因而配方也各有不同。天使蛋糕由蛋清、白糖、面粉、油脂等按5：3：3：1的比例配合制作而成。而黄海绵蛋糕;是...
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![罗森白桃茉莉味冰皮月亮蛋糕多少钱]( "罗森白桃茉莉味冰皮月亮蛋糕多少钱")
- 白桃茉莉味冰皮月亮蛋糕：8.9元/个我自己是不太喜欢桃子味道的任何东西,总觉得不是桃子味,是桃子香精的味道，但是店员直推荐说是新品味道很好很清淡，然后我就经不住诱惑买了哈哈哈,没想到很好吃！吃第一口的时候就非常惊艳!!没有任何桃子香精的味道,是桃子本身的味道,白桃果肉...
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![星巴克咖啡豆乳慕斯蛋糕好吃吗味道]( "星巴克咖啡豆乳慕斯蛋糕好吃吗味道")
- 咖啡豆乳味慕斯蛋糕：35甜食我点的是咖啡豆乳味慕斯，超可爱的咖啡豆形状，吃起来就是那种豆乳的味道还带着点咖啡的香气的搭配我的咖啡真的太棒了~很Q弹的一款蛋糕，很少见的豆乳风味，喜欢豆乳的小伙伴不要错过。咖啡果冻软软的，淋上巧克力酱，整体有浓郁的咖啡焦香。咖啡豆乳慕斯蛋...
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![做蛋糕用哪种奶油好]( "做蛋糕用哪种奶油好")
- 1、很多消费者，或者亲戚朋友，或者自己的孩子，在过生日时，几乎都会用到蛋糕。蛋糕是我们生活中很常见的一种美食，做这种美食时，不能缺少奶油，那么在做蛋糕时，一般分为植物奶油和动物奶油。那么说到这两种奶油应该如何去选择呢？那种奶油更符合我们身体健康呢，一般来说会去选择动物...
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![淀粉可以做蛋糕吗]( "淀粉可以做蛋糕吗")
- 1、淀粉是一种高分子碳水化合物，其中含有大量的葡萄糖、蛋白质等营养成分物质，一般做蛋糕的时候需要加一些，是可以用来制作蛋糕的，但是要注意的是，淀粉不能单独用来制作蛋糕，需要与面粉搭配。2、淀粉具有一定的蓬松性，做蛋糕的时候加一些淀粉，可以帮助降低蛋糕的筋度，使蛋糕更加的...
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![纸杯蛋糕为什么中间不熟]( "纸杯蛋糕为什么中间不熟")
- 第1个原因：就是烤制的时间确实不够：因为烤制的时间不够，那么蛋糕整体来看刚刚熟了，但是它里面的水分比重还比较重。本来还应该需要一段时间的烘烤，结果提前结束了，也会造成它里面比较稀软的状态。第2个原因：就是不同批次面粉的吸水量不一样：即使用同一个配方和比例，也会可能导致出...
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![高压锅蛋糕怎么做蛋糕]( "高压锅蛋糕怎么做蛋糕")
- 1、准备好材料。将黄油隔水煮化。2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。将蛋清用打蛋器打发，分三次加入白砂糖。3、直到蛋清能挂在打蛋器上不掉下。4、把面粉、蛋黄、黄油，牛奶一起搅拌均匀成面糊。5、将打发的蛋清，分三次放入面糊中，要上下地搅拌，不能绕圈搅拌。6、用干净的刷子蘸点调...
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