蔓越莓燕麦司康怎么做好吃

主食材：燕麦片128克，面粉213克，黄油90克，淡奶油125克，鸡蛋1个，蔓越莓干80克，泡打粉1小勺，食盐1/2小勺。

配料：淡奶油适量，细砂糖适量。

步骤1:

把低粉，燕麦片，糖，泡打粉和盐搅拌均匀

步骤2:

倒入黄油，用指尖揉或两把餐刀插切直到黄油变成米粒大颗粒

步骤3:

缓缓倒入一杯淡奶油

步骤4:

加入打散的鸡蛋液

步骤5:

用橡皮刮刀迅速拌匀

步骤6:

把蔓越莓干拌入面团中，揉5-10秒（不要揉搓过度！）

步骤7:

用手轻轻压成厚圆片

步骤8:

切成8等份

步骤9:

表面刷一层淡奶油，然后均匀地撒上适量细砂糖

步骤10:

送入预热220度的烤箱，烘烤15分钟

步骤11:

拿出放铁网上凉10分钟