蔓越莓椰蓉吐司怎么做好吃

主食材：高筋面粉290克，纯牛奶170克，全蛋液60克，椰蓉40克。

配料：白砂糖35克，酵母4克，食盐3克，黄油40克，绵白糖20克，朗姆酒适量，蔓越莓干适量，表层全蛋液适量。

步骤1:

加水浸泡蔓越莓干，可以加一点朗姆酒，这样吃起来更香

步骤2:

把做面包部分除了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内，酵母避开食盐和白糖放置

步骤3:

将面团揉光滑，拉开看一下是粗糙的锯齿状

步骤4:

然后加入黄油继续揉面，直到揉出漂亮的手套膜

步骤5:

面团整理光滑，盖上保鲜膜静置十分钟

步骤6:

调椰蓉馅。把椰蓉、绵白糖、黄油、全蛋液全部倒入碗中，混合均匀

步骤7:

取出面团，不需要再次揉面，直接擀开整理成长方形，需要注意面片的宽度跟吐司模具的长度要一致

步骤8:

把椰蓉馅铺到面片上面，面片的另一面先不用铺

步骤9:

把浸泡好的蔓越莓干挤干表层的水分，均匀地撒到面片上面

步骤10:

把另一片面片折过去，轻轻的按平整一点

步骤11:

然后再切开，末尾处注意不要切断

步骤12:

像拧麻花一样，朝着一个方向全部都拧起来

步骤13:

边缘部分按薄一点，方便收口

步骤14:

最后朝着一个方向卷起来，封口处朝下尽量放均匀一点，这样烤出来的面包会更加好看

步骤15:

盖上保鲜膜，发酵至八到九分满

步骤16:

刷上一层全蛋液，放入提前预热好的烤箱，150度烤40分钟。烤箱最上面放一个烤盘，防止上色过深