香拌里脊丝怎么做好吃
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主食材:里脊肉。
配料:老抽,蚝油,盐,香菜,葱丝,胡椒粉,蒜,淀粉,鸡蛋。
步骤1:猪里脊切成肉条备用,香菜切成段,葱段切成丝,蒜切成末。
步骤2:里脊肉放入碗中,倒入盐,胡椒粉,淀粉,蛋清,搅拌均匀。
步骤3:加入少许油,防止肉条粘连,拌匀腌制20分钟。
步骤4:油烧热后,倒入里脊肉,炒至变色后盛出。
步骤5:油温烧至七成热,倒入蒜末爆香,倒入里脊丝,老抽,蚝油,炒匀盛出。
步骤6:放上葱丝,香菜,呛上辣椒油即可。
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