蒜蓉茄子怎么做好吃

主食材：茄子1个，大头菜适量。

配料：大蒜适量，小米辣适量，葱适量，蚝油适量，酱油适量，盐适量，糖适量，胡椒适量，鱼露适量，美极鲜适量，生抽适量，孜然适量。

茄子刷油烤上，大蒜切末，小米辣切碎，切葱花，大头菜切粒。

蒜末炸至金黄，蒜蓉炒香，金银蒜加小米辣，加蚝油，酱油，盐，糖，胡椒，鱼露，美极鲜，生抽调味。

茄子切开，抹上酱料，撒上大头菜，再烤一会，撒上大头菜，葱花，孜然。