金针菇烩豆腐怎么做好吃

主食材：鸡蛋豆腐240克，虾150克，金针菇适量，西红柿200克。

配料：盐适量，淀粉适量，葱适量，生抽适量，蚝油适量。

步骤1:

日本豆腐二根，金针菇一小把，甜虾，西红柿一个

步骤2:

西红柿顶部划十字，加开水烫5分钟，去外皮，切碎

步骤3:

鸡蛋豆腐切块，均匀裹上一层淀粉，甜虾去壳留头

步骤4:

油热下豆腐炸至两面酥脆

步骤5:

锅中加虾头，加葱白爆香，倒入西红柿炒出沙，加水烧开，加入金针菇、豆腐

步骤6:

加入盐、生抽、蚝油、虾仁、原味鲜、葱花，炖煮一会儿即可