金针菇蒸蛋羹怎么做好吃

主食材：鸡蛋2个，金针菇少许，鸡内金粉1克。

配料：生抽1勺，米醋1小勺，香油适量。

步骤1:

这个叫鸡内金。鸡胗里面有一层黄色的壳，这个壳就叫鸡内金。它是帮助消化的，千万不要扔掉了

步骤2:

把鸡内金充分洗净，放到有阳光的地方晒干，目的是消毒干燥

步骤3:

干燥好的鸡内金碾碎，用料理机打碎，越细越好，用破壁机效果最好

步骤4:

然后装入小瓶就可以用了。

步骤5:

下面介绍一下用法

步骤6:

鸡蛋两个加入1.5倍的温水充分打散。（大约有6到―7个半个鸡蛋壳的水）

步骤7:

用滤网把蛋液过滤到碗中。

步骤8:

加入大约1克的鸡内金粉。

步骤9:

放入开水锅，小碗加盖盘子或者保鲜膜，加盖中火蒸6分钟

步骤10:

蒸蛋期间把金针菇用开水烫熟。

步骤11:

然后切成细碎。

步骤12:

6分钟后打开锅盖，把金针菇碎放入碗的表面，加盖继续蒸1―2分钟。

步骤13:

取出小碗，加入生抽、米醋、香油即可食用。