鱼香金针菇怎么做

主食材：金针菇200克 ，黑木耳适量，胡萝卜半根 。

配料：蒜头2瓣，小葱适量，淀粉1大勺，白砂糖1大勺，葱伴侣 6月香辣椒酱1大勺，味达美 臻品料酒1大勺，香醋1.5大勺六月鲜 特级酱油1.5大勺。

步骤1:

步骤2:

金针菇切掉根部，撕成小朵，清洗干净沥水备用；胡萝卜先切片切丝；木耳泡发洗净，我的木耳太小了，就没切丝（大朵的木耳也要切成丝）；小葱切葱花，蒜头先切片再切丝。

步骤3:

淀粉加水调成水淀粉。

步骤4:

起油锅，下葱蒜炒香。

步骤5:

下黑木耳、胡萝卜，炒软胡萝卜后下金针菇，略微翻炒。

步骤6:

下六月鲜 特级酱油、味达美 清香米醋、味达美 臻品料酒、白砂糖、葱伴侣 6月香辣椒酱，炒匀。

步骤7:

稍加点水煮开，转圈淋入水淀粉，淀粉会沉底，使用前别忘了搅拌均匀。

步骤8:

收浓汤汁即可出锅，微辣微酸微甜的，金针菇滑嫩软脆，胡萝卜脆甜，非常下饭。