凉拌金针菇怎么做好吃

主食材：金针菇200克，胡萝卜100克，尖椒100克。

配料：香葱2棵，香菜2根，陈醋2勺，生抽1勺，香油1勺，辣椒油1勺，盐适量，花椒15粒。

步骤1:

金针菇去根洗净，胡萝卜、尖椒分别切丝

步骤2:

开水先下入金针菇、胡萝卜焯水2分钟，再放入尖椒30秒捞出迅速过凉水

步骤3:

香葱、香菜切段，蒜切末放进焯过水的食材中

步骤4:

另起锅烧热油，油冒烟后放入花椒，将热油浇在蒜上，然后加入2勺陈醋，1勺生抽，1勺香油，1勺辣椒油，适量盐搅拌均匀即可