食美粥-营养粥系列|“牛肉蔬菜粥”营养早怎么做好吃

主食材：大米100克，牛肉250克，时令蔬菜50克，胡萝卜半根，香葱2根，盐少许，香油少许，料酒少许，白胡椒粉少许。

配料：清水1200毫升。

步骤1:

先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
n牛肉用清水浸泡30分钟去血水。
n砂锅中加入清水1200ml，大火烧开。放入泡好的大米转小火熬煮40分钟。

步骤2:

放入盐、料酒腌制牛肉15分钟左右

步骤3:

把胡萝卜切丁，生菜切或者撕成片。

步骤4:

放入热锅中不加油，小火炒至变色，盛出备用。

步骤5:

将牛肉丁、胡萝卜丁放入熬煮粥的砂锅中，继续熬煮20分钟。

步骤6:

最后将绿叶蔬菜倒入锅中搅匀，，煮3分钟后关火即可。