食美粥-花粥系列|“金银花瘦肉粥”清热解怎么做好吃

主食材：大米100克，金银花20克，肉丝40克，盐少许。

配料：清水1800毫升。

步骤1:

大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。

步骤2:

将肉丝加入少许盐腌制10分钟左右。然后取平底锅，不加油，烧热后将肉丝下锅炒至变色捞出。

步骤3:

金银花洗净后，取锅倒入清，水烧开后将金银花放入锅中煮15分钟，捞出金银花，留下水备用。

步骤4:

砂锅中倒入金银花水，大火烧开后将泡好的大米放入锅中，大火煮开后转小火熬煮30分钟，不时用勺子搅拌，防止粘锅。

步骤5:

最后加入肉丝，继续熬煮15分钟，加少许盐，搅匀后关火即可。