宣威小炒肉怎么做好吃

主食材：肉片。

配料：盐，生粉，料酒，姜片，花椒，辣椒，味事达150克，老抽200克，胡椒粉20克，生抽200克，鸡精50克，味精50克，白糖20克，白水200克。

步骤1:

切好的肉片放盐，生粉，料酒，抓匀腌制15分钟。

步骤2:

起锅放油，依次放入姜片，花椒，辣椒，炒香。

步骤3:

放入肉片，将肉片炒散，炒至肉片变色，翻炒均匀。

步骤4:

放入小炒肉汁，炒至肉片上色，出锅装盘即可。

步骤5:

小炒肉汁：味事达150克，老抽200克，生抽200克，味精50克，鸡精50克，白糖20克，胡椒粉20克，白水200克，个人根据需要按照比例调制，搅拌均匀即可。