蒜黄炒肉怎么做好吃

主食材：蒜黄1把，瘦肉100克。

配料：小米椒5个，生抽1小勺，蚝油1勺，淀粉少许，胡椒粉少许，盐少许，食用油适量。

步骤1:

准备好所需的食材，分别清洗干净备用。蒜黄用剪刀或刀切掉底部较老的部分；

步骤2:

将蒜黄切成5cm左右长的段；

步骤3:

瘦肉切丝装碗中加入蚝油、生抽、淀粉、胡椒粉和少许清水搅拌均匀调味；

步骤4:

煤气灶开火，锅烧后加入适量的食用油，待油烧热之后放入切段的小米椒小火慢慢煸炒；

步骤5:

炒出香味后加入拌好调味料的瘦肉改大火快速翻炒；

步骤6:

大约翻炒15秒左右后肉表面开始变色；

步骤7:

加入提前切好的蒜黄一起翻炒；

步骤8:

翻炒10秒左右加入少许盐调味，翻炒入味后即可关火出锅；