山芹小炒肉怎么做好吃

主食材：芹菜500克，五花肉50克。

配料：植物油1汤匙，食盐1茶匙，酱油1汤匙，料酒1茶匙。

步骤1:

这是山芹，比较短小，用手掐一下茎非常嫩

步骤2:

山芹摘掉叶子、洗净，切成寸段

步骤3:

五花肉切片

步骤4:

炒锅放少量的植物油，油温热时放入五花肉煸炒

步骤5:

煸炒至五花肉缩小，颜色开始变焦黄

步骤6:

倒入料酒、酱油

步骤7:

转小火炖一会五花肉

步骤8:

待肉香味浓郁时，放入山芹

步骤9:

转中火，快速翻炒至芹菜颜色变深，尝一下已断生，用少许的盐调味，盛出食用