香干小炒肉怎么做好吃

主食材：豆腐干(香干)1块，洋葱1个，猪肉50克。

配料：油30克，盐2克，生姜5克，红椒1个，花椒2克，味精适量，料酒1匙。

步骤1:

将猪肉肥瘦分开，切成丝

步骤2:

将瘦肉丝加适量盐、料酒、生姜末拌匀

步骤3:

倒入一匙油，拌匀腌制15分钟以上

步骤4:

香干洗净，切成条状

步骤5:

洋葱洗净剥去外皮，切片

步骤6:

用手将洋葱片剥散

步骤7:

锅中加少许油，也可将肥肉丝煸出油来，倒入洋葱煸炒至出香味，盛起

步骤8:

锅中加入稍多一些油，加热至七成热时，倒入肉丝，迅速划散，至肉丝变色后盛起

步骤9:

锅中留底油，倒入香干煸炒

步骤10:

香干微上色后，向两边拨散，将红椒丢入油中炒出香味

步骤11:

加少许花椒水，只加水哦

步骤12:

倒入肉丝炒匀

步骤13:

加适量盐

步骤14:

倒入洋葱丝迅速炒匀

步骤15:

调入少许味精