辣炒田螺怎么做好吃

主食材：田螺500克。

配料：尖椒1个，火锅底料适量，大葱10克，姜5克，大蒜3瓣，陈醋1勺，生抽2勺，蚝油1勺，花椒粉2克。

步骤1:

田螺加盐浸泡1小时，然后用清水反复冲洗至没有杂质

步骤2:

青椒切滚刀块备用

步骤3:

锅中烧热油炒香葱姜蒜，放入火锅底料炒出红油

步骤4:

倒入田螺

步骤5:

翻炒入味加入清水

步骤6:

加料酒，陈醋，生抽，蚝油，花椒粉翻炒均匀盖盖煮10分钟

步骤7:

汤汁快收干水分时倒入青椒块，翻炒2分钟即可