炒田螺的做法是什么

各材料，田螺选购肥大的，外壳越薄越好，外形比较均匀，外壳呈现出淡青色，当然，还要活的。田螺最好先用清水加点盐，养上一天以上，让田螺快速把脏物排泄出来，并且勤点换水。排好脏物的田螺用钳子钳去尾部，待用。

1、热锅，下色拉油，把紫苏，姜，蒜，辣椒，豆豉爆出香味。

2、投入田螺大火炒一会，下调味料。

3、为了卫生安全，一定要加盖煮透，同时也更加入味。

4、田螺熟透后注入麻油增香。

5、家常炒田螺就可以关火上碟了。

6、关于炒田螺的做法是什么的相关内容就介绍到这里了。