辣炒鱿鱼怎么做好吃
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主食材:鱿鱼180克,尖椒100克。
配料:葱1根,蒜2瓣,姜2片,干红辣椒3个,花椒1/3勺,蚝油1勺,盐1/5勺,香油1/5勺。
步骤1:准备食材
步骤2:去除鱿鱼的外皮。鱿鱼双向切斜刀(俗称鱿鱼刀)、切块。
步骤3:尖椒切块
步骤4:把鱿鱼焯断生
步骤5:油热放葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒爆香。放尖椒炒。
步骤6:放焯好的鱿鱼,放蚝油、少盐翻炒,出锅前放香油等。
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