蚝油豆腐鸡翅煲怎么做好吃

主食材：鸡翅中10个，冻豆腐1块，干香菇1小碗。

配料：洋葱半个，红椒1个，青椒1个，生姜1块，大蒜4瓣，大葱1段，生抽2大勺，蚝油3勺，料酒2大勺，油1勺，盐1小勺，白砂糖1小勺。

步骤1:

鸡翅洗净，切成两半，放入生抽、蚝油、料酒，拌匀腌制半小时。

步骤2:

青红椒去籽切片，洋葱切片，生姜大蒜葱切片。

步骤3:

菇提前泡发，冻豆腐解冻后切成块，挤干水分备用。

步骤4:

锅中放油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入香菇煸炒一下。
倒入腌制过的鸡翅，翻炒变色。加入生抽、蚝油、白砂糖、料酒，翻炒均匀。

步骤5:

加入水没过食材，大火煮沸，放入冻豆腐，盖盖，小火焖煮，煮至汤汁收浓。

步骤6:

砂锅烧热，放入油，倒入洋葱和青红椒，加入少许盐，翻炒断生。

步骤7:

倒入烧好的豆腐鸡翅，就可以上桌啦。