蚝油豆腐鸡翅煲怎么做
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1、鸡翅洗净,切成两半,放入生抽、蚝油、料酒,拌匀腌制半小时。
2、青红椒去籽切片,洋葱切片,生姜大蒜葱切片。
3、菇提前泡发,冻豆腐解冻后切成块,挤干水分备用。
4、锅中放油,放入葱姜蒜煸炒出香味,放入香菇煸炒一下。倒入腌制过的鸡翅,翻炒变色。加入生抽、蚝油、白砂糖、料酒,翻炒均匀。
5、加入水没过食材,大火煮沸,放入冻豆腐,盖盖,小火焖煮,煮至汤汁收浓。
6、砂锅烧热,放入油,倒入洋葱和青红椒,加入少许盐,翻炒断生。
7、倒入烧好的豆腐鸡翅,就可以上桌啦。
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