蚝油豆腐怎么做好吃

主食材：豆腐250克。

配料：青蒜1根，小葱1根，红椒10克，蒜5克，蚝油1汤匙，老抽1茶匙，玉米淀粉1/2茶匙，精盐1/2茶匙，植物油2汤匙，水适量。

步骤1:

豆腐切小块

步骤2:

青蒜和葱切小段，红椒切小丁，蒜切片

步骤3:

锅里入油，入豆腐煎制

步骤4:

豆腐煎至两面微黄，加入蒜片和葱白炒香

步骤5:

加入适量开水或高汤，加入生抽、蚝油烧开，转小火

步骤6:

煮至汤汁浓厚，约5分钟加入食盐

步骤7:

取玉米淀粉和少许清水和开

步骤8:

撒入蒜叶末和红椒丁

步骤9:

淋入水淀粉

步骤10:

晃动锅，转小火，让淀粉和汤汁均匀，收汁

步骤11:

装碟