鸡蛋豆腐煲的做法
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主食材:鸡蛋豆腐120克,肉末200克,香菇适量。
配料:玉米淀粉适量,葱适量,豆瓣酱1勺,鸡精适量,生抽1勺,蚝油1勺,青红椒适量。
步骤1:鸡蛋豆腐切小块,粘上玉米淀粉
步骤2:中小火煎至两面金黄
步骤3:肉末炒至断生,下葱姜蒜爆香,加一勺豆瓣酱炒出红油
步骤4:加香菇丁,翻炒均匀,加入1勺生抽、1勺蚝油、半杯清水,少许鸡精调味
步骤5:加入豆腐,加入青红椒圈,盖盖焖3分钟,出锅前撒葱花
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