蒜蓉辣椒渍菊芋怎么做好吃

主食材：菊芋1450克。

配料：自制蒜蓉辣椒酱200克。

步骤1:

新鲜采挖的菊芋。

步骤2:

流水下冲净泥沙，略浸泡使泥沙松软，清洗干净。

步骤3:

沥干水分，晾半天。

步骤4:

切厚片。

步骤5:

撒入适量盐和少许白糖，腌渍半小时。

步骤6:

拌入提前做好的蒜蓉辣椒酱。

步骤7:

装入荷叶坛子中，加内盖，保鲜膜密封，最后加上玻璃外盖，淋入清水封住坛口，避免空气进入。

步骤8:

腌渍十天半月即可食用，口感脆甜，佐餐零食都不错。