手撕线茄子怎么做好吃

主食材：茄子(紫皮，长)3根。

配料：香菜2根，味极鲜4勺，香油1勺，橄榄油1勺，糖少许，盐适量，朝天椒碎1个，蒜末2瓣。

步骤1:

线茄子上锅蒸，开锅转小火蒸15分钟

步骤2:

蒸熟晾凉后撕成条，控一控水分

步骤3:

辅料中的调料放入碗中，搅拌均匀

步骤4:

浇在茄子上

步骤5:

拌匀

步骤6:

盛盘

步骤7:

成品