家常茄子怎么做好吃

主食材：茄子适量，小米辣适量，小葱适量，蒜适量。

配料：食盐适量，生抽适量，蚝油适量，淀粉适量。

步骤1:

茄子削皮

步骤2:

滚刀切好

步骤3:

准备清水放盐

步骤4:

茄子在盐水中放好

步骤5:

调好料汁

步骤6:

茄子弄干水分

步骤7:

放入豆瓣酱炒制