火爆肥肠怎么做好吃

主食材：猪大肠249克。

配料：葱，姜，蒜，糖，干辣椒，青辣椒，郫县豆瓣酱。

步骤1:

猪大肠买不到生的，只好熟的了，

步骤2:

大肠焯水一分钟备用，

步骤3:

干辣椒、葱切段，姜、蒜切片，

步骤4:

青辣椒切滚刀块，

步骤5:

一大勺油爆香葱姜蒜，

步骤6:

一勺豆瓣酱炒出红油，

步骤7:

倒入焯水的大肠，

步骤8:

撒干辣椒、白糖提鲜，

步骤9:

倒入葱段、青椒段，炒软盛出。