三鲜烧麦怎么做好吃

主食材：面粉 180克，澄粉45克，油15克，开水135克。

配料：胡萝卜50克，香菇4朵，茶干3块，糯米200克，瘦肉180克，酱油1勺，老抽1勺，料酒少许，白糖少许，油少许，生粉少许，水适量。

步骤1:

所需馅料部分材料准备好

步骤2:

糯米提前浸泡一夜

步骤3:

上锅蒸熟（半小时左右）

步骤4:

香菇洗净（水里加点淀粉容易洗）

步骤5:

胡萝卜洗净去皮切丁

步骤6:

茶干洗净切丁

步骤7:

香菇也是切丁

步骤8:

猪肉切丁，加少许料酒、生粉腌制一会

步骤9:

锅中倒油烧热，加入肉丁煸炒至变色，加入生抽、老抽翻炒匀

步骤10:

加入香菇碎一起翻炒

步骤11:

加入胡萝卜丁翻炒，加少许盐、糖调味

步骤12:

加入茶干翻炒匀

步骤13:

加入之前蒸熟的米饭炒匀（酌情加水，米饭不要太湿）

步骤14:

准备好面粉和开水

步骤15:

一边加一边搅拌，放温热后揉成团，加入油揉光滑

步骤16:

分成小剂子（15g左右）

步骤17:

擀皮，边缘注重擀一些，包裹入馅料

步骤18:

收口，蒸锅水煮沸后，放入

步骤19:

大火10分钟即可