荞麦脆片怎么做好吃

主食材：荞麦面50克，粳米粉或粘米粉50克，牛奶120克。

配料：玉米淀粉25克，白砂糖40克，食用植物油20克。

步骤1:

主要的两种粉。

步骤2:

所有食材称量好。

步骤3:

牛奶、油、糖放在一个较大的容器里搅打均匀，打到糖溶化。

步骤4:

依次加入淀粉、粳米粉、荞麦粉搅打均匀，无干粉，基本无结块，稠厚程度如图状态。搅拌手法看视频。

步骤5:

蛋卷机的温度旋钮转到2/3处，预热2分钟左右。我这蛋卷机买的便宜货，上面的测试标识已经看不清了，从左向右顺时针方向为从低温到高温，到大嘴巴豆豆处为最高温。

步骤6:

把面糊舀到蛋卷机上，做大的脆片就多点面糊，放在中心位置，一次做一片；做小脆片就少点面糊，一次做三到四片。我是一次3片，每片小半勺面糊。

步骤7:

放好面糊盖上盖子，扣好搭扣，约烘烤2分钟。一开始会有大量水汽冒出，发出滋滋的声音，慢慢地水汽少了，声音也轻了，能闻到香味了，可开盖检查一下，如上色不满意盖上盖子继续烘烤。

步骤8:

烘烤到表面略变黄，一般就可以了，刚出锅时是软的，几秒就变硬了。如果冷了还没硬，说明烘烤不够，可回炉再加工。

步骤9:

香脆的荞麦脆片就做好了， 咔嚓咔嚓停不下来喽！

步骤10:

格琳诺尔，高原杂粮轻体健康