多了胡萝卜的地三鲜怎么做好吃

主食材：茄子2个，胡萝卜1个，土豆1个，青红椒2个，盐适量，酱油适量，蚝油适量。

配料：无无。

步骤1:

茄子抹盐上锅蒸5分钟

步骤2:

切块入锅煎

步骤3:

两面煎金黄后盛出备用

步骤4:

放入土豆，青红椒，胡萝卜翻炒

步骤5:

加入茄子

步骤6:

加入清水焖煮至水干

步骤7:

加入盐，酱油，蚝油翻炒均匀

步骤8:

土豆熟透就可以出锅了