家常版肠粉怎么做好吃

主食材：大米150克，清水200克，鸡蛋一个，火腿肠一根。

配料：生抽一勺。

步骤1:

大米加清水浸泡一晚，泡到用手一捻就碎，大米和水一起倒入破壁机打成米浆

步骤2:

平底盘刷油，舀入一勺米浆和一勺蛋液，撒上火腿肠香葱

步骤3:

锅中烧开水，放入盘子，蒸至凝固起大泡，用铲子把肠粉铲下来，放入盘子

步骤4:

淋上生抽即可