自制肠粉怎么做好吃
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主食材:肠粉100克,水200克,鸡蛋液适量,火腿肠适量。
配料:生抽适量,蚝油适量,老抽适量,盐适量,糖适量,水淀粉适量。
步骤1:肠粉100克加250克水,搅拌均匀
步骤2:盘底刷油,倒入调好的粉浆,撒上适量鸡蛋液、葱花
步骤3:开水上锅蒸至起泡,用刮板卷起
步骤4:盘底刷油,倒入粉浆,撒上火腿肠块,开水上锅蒸至起泡,用刮板卷起
步骤5:切成三段,淋上调好的汁(加适量生抽、老抽、蚝油、盐、糖、水淀粉,搅拌均匀),撒上黑芝麻即可。
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