![做肠粉生意大概要投入多少钱]( "做肠粉生意大概要投入多少钱")
- 1.影响肠粉店投资的因素很多，包括投资人的水平，店面的大小。不同的城市，租金成本和员工工资有很大不同。如果要开一家中型肠粉店，至少要准备11万元的投资成本。2.肠粉店店面需要150平米，装修费用一般在750元/平米左右。如果是150平方米，装修费用需要投入15万元。3.店内员工的工...
- 8720
![蒸肠粉的做法]( "蒸肠粉的做法")
- 将粘米粉、淀粉混合，加清水拌匀。葱切葱花，蒜头碎碎。锅烧热，加油爆香蒜末，再加生抽和少许糖，煮一会舀出。平底的盘子刷上油，加2、3勺的粉浆。洒上葱花，蒸1-2分钟即可刮出来。鸡蛋磕入打散，撒上葱花，卷上装盘即可。肠粉怎么做:主料：粘米粉100g，淀粉20g辅料：水200g，蒜头2片，酱油，糖1小勺，...
- 18264
![家庭自制瘦肉肠粉]( "家庭自制瘦肉肠粉")
- 瘦肉肠粉是一道香鲜味美的佳肴，一般都是在超市购买，其实在家也可制作。今天小编就给大家介绍家庭自制瘦肉肠粉的做法。工具/材料猪廋肉500克，米粉500克，肠衣，盐，味极鲜酱油，大料粉，花椒粉等适量。操作方法01把米粉放盆里，加水和成稍稠的粉糊状。02把猪廋肉剁成肉泥，在炒锅里炒熟，加...
- 23788
![肠粉是哪个地方的小吃]( "肠粉是哪个地方的小吃")
- 肠粉源于唐朝时的泷州，也就是广东罗定市，是广东著名的传统特色小吃之一，属于粤菜系。肠粉含有丰富的蛋白质、淀粉、微量元素、维生素等。肠粉不只是罗定肠粉一种，各地商家往往为了迎合市场需求，会调整味道，肠粉按地理区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉...
- 17230
![肠粉米浆放什么又嫩又滑]( "肠粉米浆放什么又嫩又滑")
- 1、澄粉。澄粉是一种无筋面粉，其实就是生淀粉，可以用来做各种面、粉、饺子皮等，如果在石磨肠粉米浆加上适量的澄粉，蒸出来的石磨肠粉皮会呈现半透明的样子，看起来有薄而滑的感觉。2、增筋剂。增筋剂是一种食品添加剂，可以用在做肠粉、面条等小吃上，在石磨肠粉米浆上加上适量的增...
- 12326
![肠粉可以用糯米粉做吗]( "肠粉可以用糯米粉做吗")
- 1、不可以的。糯米粉做出来的肠粉太黏了，做不成功的。2、糯米粉比较黏。北方叫江米粉或黏米粉，适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。糯米粉黏度比粘米粉为高很多，一般市面卖的糯米粉都是生糯米粉。3、制作方法。将大米粉用清水调制成粉浆待用。4、将玉米淀...
- 9594
![蒸肠粉的制作方法]( "蒸肠粉的制作方法")
- 取容器，加小麦淀、粘米粉和水搅成面糊。猪肉切碎，加料酒和生抽腌制。碗里加生粉、水、酱油和耗油拌匀。大蒜剁蒜末，鸡蛋打散。锅里加蒜末炒香，倒酱汁煮开。平盘上涂一层油，面糊倒进盘中。撒点肉末，倒鸡蛋液，盖上盖子蒸5分钟取出。肠粉铲起来卷上切三段放入盘中。倒酱汁即可。蒸...
- 29636
![缅因龙虾配肠粉怎么做好吃]( "缅因龙虾配肠粉怎么做好吃")
- 主食材：大米粉150克，玉米淀粉30克，澄粉15克，香菇2朵，韭菜1小把，菠菜适量，虾6个。配料：水450毫升，美极酱油1勺，蚝油1勺，老抽半勺，糖少许。步骤1:此次白宫晚宴主打美式风融合中国元素。先来看看国宴菜单吧！其中黄油佐缅因龙虾配菠菜，中国韭菜和香菇陷肠粉赫然在列！曾经在缅因州大西洋岸边...
- 29747
![鲜虾肠粉怎么做好吃]( "鲜虾肠粉怎么做好吃")
- 主食材：肠粉专用粉200克，清水500毫升，青虾8只，韭黄3根，香菜2根，小葱2根，小米椒2个。配料：料酒1勺，白胡椒1勺，色拉油1大勺，清水1碗，酱油1大勺，白糖1勺。步骤1:准备材料步骤2:肠粉专用粉加水搅拌均匀，静置十分钟备用步骤3:虾仁扒出，韭黄切末，放料酒和白胡椒拌匀步骤4:油锅烧热放葱、香菜、...
- 10453
![肠粉的米浆是怎么调的]( "肠粉的米浆是怎么调的")
- 原料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。制作方法。1、将大米粉用清水调制成粉浆待用；。2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。3、用湿白布铺在笼屉当...
- 10651
![肠粉最正宗的哪个牌子]( "肠粉最正宗的哪个牌子")
- 【芳记小食店】：06:00-02:00越秀区西华路280号（82中对面）地铁1号线陈家祠站C出口步行770m且行且珍惜的老店起码有二十年历史正宗传统的广式肠粉越来越少啦！！【生记肠粉】：06:30-次日02:00荔湾区多宝路149号中国工商银行对面地铁1号线长寿路站D1口步行530m老广小时候的回忆现在...
- 25394
![鲜虾蛋肠粉怎么做好吃]( "鲜虾蛋肠粉怎么做好吃")
- 主食材：鲜仁150克，肉末适量，肠粉专用粉1/2碗，洋葱适量，鸡蛋适量，香菇适量，生菜适量。配料：生抽适量，盐适量，生粉适量，油适量，蚝油适量，糖适量，胡椒粉适量，料酒适量。步骤1:调肉馅：生抽、盐、生粉、少许油，搅拌均匀虾仁中加入胡椒粉、料酒腌拌片刻步骤2:肠粉专用粉半碗，加入适量清水，调成面糊...
- 20247
![怎么做蛋肠粉]( "怎么做蛋肠粉")
- 工具/材料粘米粉、肉沫、虾米、鸡蛋、蒜蓉辣酱、生菜操作方法01首先将瘦肉切成肉沫。02再将生菜切碎。03之后将再鸡蛋打散备用。04然后取一个新碗，加适量盐、蒜蓉剁椒酱、白糖、白芝麻、酱油、蚝油。05之后搅拌均匀。06之后取新碗倒入粘米粉07接着慢慢加水搅拌均匀。08粘...
- 5744
![一份肠粉的热量是多少]( "一份肠粉的热量是多少")
- 1、若一份肠粉的分量为100克，则100克肠粉里所含有的热量大概在110大卡，不过这个只是一个大概的数值，因为肠粉里面包裹的材料不同，加入的调味料不同，其热量也是不一样的。2、比如说每100克的虾仁蒸肠粉所含有的热量为125大卡，每100克的叉烧肠粉所含有的热量为140大卡，每100克的煎...
- 32030
![肠粉专用粉比例怎么调]( "肠粉专用粉比例怎么调")
- 这样也是为了调配出的糊状原浆可以更加细腻，不会有颗粒感。同时注意加入的清水不宜过冷或者过沸，这些都会影响到肠粉专用粉调配过程中出现调配不均匀的情况。如果蒸出来会比较硬可以再稍加一些水来增加它的韧度，这样口感上可以更加的软糯，注意也不要太稀，不然不可以成型。如果...
- 6771
![鸡蛋肠粉一份大概多少g]( "鸡蛋肠粉一份大概多少g")
- 鸡蛋肠粉一份大概多少g的答案是：200-250克鸡蛋肠粉一份大概有200到250克。鸡蛋肠粉是用粘米粉、鸡蛋等材料制作的一道早点。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，酱汁可以根据自己的口味改变。肠粉源于广东罗定，是广东省的...
- 16671
![肠粉的粉是什么粉做的]( "肠粉的粉是什么粉做的")
- 肠粉的粉是米粉或糯米粉做的。米粉用清水调制成粉浆待用，将玉米淀粉与生粉混合后调制稀糊状，用沸水将其烫制成粉糊，冷却后米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀肠粉浆即成。糯米粉需要加水、食盐、生抽、蚝油、玉米淀粉、澄粉、调和油、虾、生菜等等。肠粉是一种广东非常出名的...
- 11308
![蒸肠粉的米浆怎么调]( "蒸肠粉的米浆怎么调")
- 蒸肠粉的米浆是先把500克大米加800ml水磨成米浆，然后把50克玉米淀粉溶解于100ml水中，再倒入米浆中搅拌均匀，再把100克澄面溶解于150ml温水中，倒入米浆中搅拌均匀，最后米浆中加入40克红薯淀粉，搅拌均匀即可调制完成。想要继续了解蒸肠粉的米浆怎么调的读者可以继续往下阅读。1、...
- 10346
![肠粉怎么做]( "肠粉怎么做")
- 肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱即可。肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠...
- 17034
![蒸肠粉有什么做法及配方]( "蒸肠粉有什么做法及配方")
- 蒸肠粉的做法：材料：糯米粉适量，面粉适量，咸肉条适量，葱花适量，生抽适量，熟油适量，熟芝麻适量制作步骤：1、将粉开成米浆，稠度可以自己调。2、在大锅里烧开水，把盘子蒸热，再用刷子刷薄薄一层油，再倒入浆水，将盘子转下，仅仅够铺住底就够了，加上适量的咸肉条，蒸5分钟后掀开盖放试放一条咸肉，再...
- 25635
![布拉肠粉配方]( "布拉肠粉配方")
- 布拉肠粉配方材料：粘米粉240克、粟粉2勺、生粉2勺、澄面粉2勺、清水4杯。调料：盐1勺、虾米80克、葱花适量、油3勺。做法：1、粘米粉、粟粉、生粉、澄面等与盐及生油混匀，再加清水调成粉浆。2、把一块稍大于蒸盆的纱布洗净，浸水平铺在蒸盆上，把粉浆舀入，用手推平，撒下葱花、虾米，加...
- 30819
![街边3元一份肠粉酱汁的配方]( "街边3元一份肠粉酱汁的配方")
- 肠粉浆汁：粘米粉105克澄粉135克玉米粉12克水610克玉米油20克，搅拌均匀即可酱汁：生抽100克鱼露25克（没有可以不放）糖70克蚝油17克味精20克鸡精25克老抽8克水260克姜10克小葱25克洋葱25克步骤：用少量油把姜末、葱花、洋葱爆香步骤2倒入生抽略煮步骤3生抽煮开后倒入水和其它调味料...
- 11101
![广东肠粉是用什么原料做的]( "广东肠粉是用什么原料做的")
- 广东肠粉是用粘米粉、玉米淀粉、小麦淀粉为原料制作的。广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一。肠粉按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉...
- 28689
![做肠粉用什么粉]( "做肠粉用什么粉")
- 肠粉主要的分类有两种，分别是布拉肠粉和抽屉式肠粉。其中，布拉肠粉主要是用粘米粉、玉米淀粉、小麦淀粉制作而成，而抽屉式肠粉主要是使用米浆制作而成。布拉肠粉的做法：用料：米浆适量、粘米粉150g、玉米淀粉30g、小麦淀粉20g、水500g、生抽3匙、老抽1匙、耗油1匙、糖半匙、盐...
- 28318
![霸王超市丨自制肠粉怎么做好吃]( "霸王超市丨自制肠粉怎么做好吃")
- 主食材：粘米粉4勺，玉米淀粉2勺。配料：玉米油10克，饺子馅30克，鱼露2勺。步骤1:提前备好饺子馅。步骤2:粉类混合在一起。步骤3:加入适量清水，调成稀稠的糊糊。步骤4:多功能料理锅，刷油预热。步骤5:倒入一层薄薄的糊。步骤6:放入少量饺子馅。步骤7:将火力调至低温。步骤8:肠粉起大...
- 22480
秒懂百科馆
