家常花卷怎么做好吃

主食材：面粉500克，水240毫升，盐2克。

配料：酵母5克，油5克。

步骤1:

面粉加酵母搅拌均匀

步骤2:

慢慢加水搅拌，看基本没用干粉就可以了

步骤3:

将搅拌好的揉成面团，抹水盖严发酵至两倍大

步骤4:

发酵好的面团，取出放在面垫或案板上

步骤5:

揉匀排气后擀成薄片，放油盐后抹匀

步骤6:

卷起来

步骤7:

切块小块

步骤8:

拇指压中间，对折后左右手反方向用力拧下去，两个头捏住

步骤9:

拧好的花卷放入笼屉内，进行二次发酵，大约三十分钟左右，主要是看花卷有没有蓬松长大一些

步骤10:

二次发酵好后开火，中火即可，开锅后二十分钟即可，关火后稍等片刻揭锅

步骤11:

花卷出锅了