家常炒河粉怎么做好吃

主食材：河粉，豆芽，鸡蛋，生菜。

配料：小米椒，葱花，蚝油，盐，鸡粉半勺，老抽，生抽，糖半勺。

步骤1:

小米椒切圈，葱切刀切片。

步骤2:

制作料汁：碗中加入少许蚝油，少许盐，鸡粉半勺，老抽，生抽，半勺糖，清水，搅拌均匀。

步骤3:

锅中放入适量食用油，倒入鸡蛋，炒散。

步骤4:

倒入小米椒和葱花，炒香。

步骤5:

倒入豆芽，翻炒几下，打散下入河粉，翻炒至透明，微微变形。

步骤6:

下入生菜，翻炒几下，倒入料汁，大火翻炒入味即可。