教你做清炒羊杂，快手小炒很好吃哟！的做法

主食材：羊杂400克，黄瓜2根，胡萝卜0.5根。

配料：料酒1勺，原汁酱油1勺，盐适量，姜4片，葱花少许，白胡椒粉少许。

步骤1:

准备全部食材跟配料，洗净改刀备用。

步骤2:

准备一锅清水，加料酒、姜片、盐煮沸，下羊杂，焯水1分钟左右。

步骤3:

起锅热油，倒入姜丝炒香，下胡萝卜片，炒香，再倒入少许葱花。

步骤4:

倒入羊杂，加入少许原汁酱油、白胡椒粉大火炒匀。

步骤5:

最后倒入黄瓜片，简单翻炒加下后加点盐调味，再撒点葱花，就可以关火装盘了。