小清新蒜薹炒肉的做法

主食材：蒜薹100克，猪肉(后臀尖)50克。

配料：海鲜酱油1勺，盐适量。

步骤1:

蒜薹切成合适的小段，建议三四厘米左右，好夹而且好入味

步骤2:

找到一块偏瘦的猪肉，先切片再切丝~不要太细的丝，翻炒容易碎

步骤3:

铁锅加热后放入适量的食用油，热锅凉油加入肉丝，这样不易粘锅

步骤4:

用铲子迅速翻炒，将肉丝翻炒至猪肉变白后加入适量酱油

步骤5:

翻炒至肉变色，明显可以闻到酱油香即可捞出。注意小火，这样不会糊锅

步骤6:

利用剩余的油，将蒜薹翻炒至成熟，勤翻炒可以避免酱油糊锅

步骤7:

蒜薹翻炒至五成熟左右。倒入炒制基本成熟的肉丝~加一点盐翻炒大约一分钟即可