小炒肉的做法

主食材：猪肉200克，辣椒8个。

配料：辣椒酱1勺，生抽1勺，淀粉1勺，蒜5个，鸡精1小勺，蚝油1小勺，盐1小勺，胡椒粉1小勺。

步骤1:

青椒切片，猪肉肥瘦分开切片

步骤2:

瘦肉片用：鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉腌制7分钟

步骤3:

青椒干锅煸炒，煸制轻微虎皮状盛出

步骤4:

起油锅，倒少许油，煸出肥肉的油脂，放辣椒酱和蒜炒香，倒入瘦肉翻炒

步骤5:

肉炒熟后倒入青椒，翻炒1分钟即可