素炒杂蔬怎么做好吃

主食材：红萝卜1/2个，芹菜茎3根，洋葱(紫皮，脱水)35克，莲藕1/3个。

配料：葱10克，姜8克，调和油20毫升，花椒12颗，盐4克，鸡粉1克。

步骤1:

芹菜洗净，取茎切段。（叶留下做馅）

步骤2:

葱头切块，葱切粒，姜切成末。

步骤3:

莲藕洗净削皮，切成小块焯熟。红萝卜也洗净削去皮，切菱形片焯熟。

步骤4:

起锅，加入油和花椒小火煸出香味后捞出花椒。

步骤5:

下入姜和芹菜翻炒匀。

步骤6:

加入葱头和葱翻炒匀。

步骤7:

加入莲藕和红萝卜翻炒匀。

步骤8:

加入盐和鸡粉及少许水（稀释调料），翻炒匀既好。

步骤9:

装盘的菜。