珐琅锅对人体有害吗

珐琅制品是使用金、银、铜等金属制胎，采用石英、长石、硼砂等矿物质配制成的珐琅釉料细磨成粉状颜料，在金属胎上绘彩部分（俗称开光部分）精细手绘事先设计好的图画，然后至入高温窑炉中经800度炉火反复多次高温烧结，最后出炉一件精美的珐琅艺术品优点：珐琅锅外观时尚，可以直接当成餐盘搬上桌； 珐琅锅保温效果好，只需要小火既可以维持锅内温度，节省能源；用珐琅锅炖汤（鸡，排骨，猪蹄等），特别的烂，也很入味；清洗比一般的珐琅锅方便很多，一般只需要冲洗一下就可以了；所以小编建议如果有喜欢炖汤的家庭，那么用珐琅锅就是再好不过了。

缺点：珐琅锅非常的重，而且是死重，所以建议做快炒类的菜还是得交给中式圆底铁锅才行；珐琅锅比一般的锅安静，一般的锅在烩菜、煮饭的时候能听到动静（液体翻滚、锅盖抖动），而且透明锅盖还很方便观察，但珐琅锅的盖子做饭盖上去基本就是死死压住、一声不响的状态，很难判断火候。需要不时揭开盖子检查，并配合长期使用来摸索最佳的火候控制方式，这样在做饭时就会比一般的锅要麻烦。