辣炒羊杂的做法

主食材：羊心1个，羊肺半个，羊肝半个，羊肚1块。

配料：尖椒若干，葱2根，小米辣若干，干辣椒人若干，豆瓣酱适量，生抽适量，味极鲜适量，盐适量，鸡精适量，洋葱半个。

步骤1:

羊杂提前煮熟，煮熟后切片（有羊肚加上羊肚，我这里没有，有就完美了）

步骤2:

选择超辣的尖椒 干辣椒和小米辣。

步骤3:

袁聪切条备用。

步骤4:

锅中放油，先放豆瓣酱炒出红油，再放小米辣干辣椒爆香。

步骤5:

倒入羊杂一起翻炒。

步骤6:

羊杂翻炒至裹满红油倒入圆葱和尖椒继续翻炒。

步骤7:

加生抽 味极鲜提鲜，加盐和鸡精调味。

步骤8:

最后放入葱段，翻炒几下出锅。

步骤9:

没有膻味，超级下饭。