炒杂酱怎么做好吃

主食材：土豆300克，竹笋150克，猪腿肉150克，香菇（干）2朵。

配料：豆瓣酱30克，橄榄油15毫升，水200毫升，料酒10毫升。

步骤1:

锅内放入10毫升橄榄油

步骤2:

倒入香菇进行煸炒

步骤3:

倒入春笋丁进行煸炒

步骤4:

倒入土豆丁进行煸炒

步骤5:

倒入30克（2勺）葱伴侣6月香豆瓣酱，将所有食材翻炒均匀

步骤6:

倒入200毫升清水，盖上盖子大火煮开后，中火炖煮10分钟

步骤7:

打开锅盖，看一下土豆是否已经熟了，如果没有熟，就再盖上盖子炖煮5分钟

步骤8:

倒入事先腌制好的肉丁

步骤9:

将所有食材翻炒均匀，肉丁颜色变白即可关火出锅