牛肉面怎么做好吃
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主食材:牛肉600克,面条500克。
配料:葱3克,姜2克,花椒2克,辣椒2克,肉蔻3克,丁香3克,香叶1克,大料2克,桂皮5克,草果2克,小茴香1克,生辣椒2克,苦瓜5克。
步骤1:牛肉在凉水中静置半小时
步骤2:将牛肉热水下锅,将漂浮物捞出
步骤3:倒入葱、姜、花椒、辣椒、肉蔻、丁香、香叶、大料、桂皮、草果、小茴香小火煮一个半小时
步骤4:出锅将牛肉切成片
步骤5:将面条下锅煮6分钟
步骤6:将面条捞出,浇上牛肉汤,放上切好的牛肉和准备好的苦瓜、生辣椒
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