香辣擂椒茄条怎么做好吃

主食材：茄子(紫皮，长)3根。

配料：香油1勺，盐1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，尖椒2个，红尖椒2个，米醋1勺，白糖1勺，大蒜4瓣，蚝油1勺，生抽1勺。

步骤1:

茄子洗净去蒂

步骤2:

切成两截，放入开水锅里

步骤3:

煮5分钟

步骤4:

稍凉，撕成条状

步骤5:

青、红尖椒切细粒，蒜切细粒

步骤6:

青、红椒粒、蒜粒放进小碗里

步骤7:

加入盐、白糖、耗油、生抽、花椒油、米醋、辣椒油拌匀

步骤8:

将擂椒料倒入茄条上，即可