香辣烤鱼怎么做好吃

主食材：鱼一条，烤肉酱一包。

配料：油一勺，盐一撮，玉米一个，胡萝卜一个，紫包菜几片，青红椒各一个，白菜几片，香菜几根，干红辣椒几个，花椒几颗，姜末一撮，料酒几滴。

步骤1:

所有的食材准备好

步骤2:

鱼破开后清理干净

步骤3:

将鱼表面割出几道口子

步骤4:

将鱼放在烤盘里

步骤5:

表面刷油，放姜片腌制十分钟左右

步骤6:

放入烤箱220度烤20分钟

步骤7:

蔬菜都处理好

步骤8:

花椒、干红辣椒、烤肉酱准备

步骤9:

油锅烧热爆香姜末

步骤10:

将土豆片、胡萝卜片一起翻炒至微微变色

步骤11:

放入其他蔬菜翻炒至八成熟。炒好的蔬菜铺在烤好的鱼上

步骤12:

油锅烧热，加两勺烤肉酱倒炒出香味

步骤13:

倒入大约500毫升水，放两大勺酱油、料酒、干红辣椒，烧开

步骤14:

均匀地淋在烤鱼上

步骤15:

将烤盘端入烤箱，220度继续烤20分钟

步骤16:

出锅，撒上香菜即可