开洋卤白菜怎么做好吃

主食材：娃娃菜1棵，开洋20克，干香菇8朵，黑木耳5朵，胡萝卜1/4根，红椒1根。

配料：盐适量，生抽20克，香醋20克，白胡椒粉适量，香油10克，水淀粉适量，葱丝适量，姜丝适量，平菇适量，金针菇适量，豆腐泡适量。

步骤1:

准备材料。干香菇泡软切丝，泡香菇的水留着备用。黑木耳切丝。娃娃菜切丝、胡萝卜切小块，豆腐泡对半切开。小红椒切段。

步骤2:

油锅烧热，放入小红椒圈、葱姜丝，煸炒出香味。

步骤3:

倒入胡萝卜块、香菇丝、开洋煸炒出香味。

步骤4:

倒入娃娃菜丝，煸炒至变软。

步骤5:

加入黑木耳、金针菇、平菇、豆腐泡，翻炒匀。

步骤6:

加入泡香菇的水和适量的清水，漫过菜就可以了。盖盖，大火烧至汤汁变的浓稠。

步骤7:

加入生抽、香醋、盐、白胡椒粉、香油拌匀。

步骤8:

用水淀粉勾芡，即可。