蒸榆钱的做法

主食材：榆钱300克，玉米面60克，面粉70克。

配料：盐适量，食用油适量，料汁1份。

步骤1:

榆钱挑去残留的树梗等

步骤2:

淘洗干净后控水，表面不要有太多的水残留

步骤3:

控水后倒入盆里，先用油拌均匀，这样防止蒸好后粘连，也可以很好的锁住榆钱的水分

步骤4:

加盐拌均匀

步骤5:

放入面粉和玉米面

步骤6:

拌均匀，让榆钱表面薄薄的沾一层面粉即可，不要弄太多的面

步骤7:

开水上笼

步骤8:

蒸6分钟就立即出锅，不要焖

步骤9:

现在也刚刚后蒜苔上市，我就用蒜苔捣碎，加醋香油等做了汁

步骤10:

吃的时候再浇上汁和辣椒油拌均匀，就更好吃啦。