酥酥脆脆，好吃不贵的炸茄盒的做法

主食材：绿茄子1个， 猪肉馅500克。

配料：姜2片，生抽1勺，老抽1勺，盐1勺，鸡精1勺，十三香1/2勺，糖1勺，料酒1勺。

步骤1:

肉馅儿中放入所有调料

步骤2:

拌匀

步骤3:

加入淀粉调匀

步骤4:

茄子去皮切片，两片之间不切断

步骤5:

放入肉馅儿

步骤6:

炸粉，淀粉和面粉加入鸡蛋和水调匀

步骤7:

茄子裹匀面糊

步骤8:

锅中放油，油温7成热后开始炸茄盒

步骤9:

炸至金黄捞出即可