耦合怎么炸才酥脆

将做好的耦合放入和好的面糊中，使两片藕的表面均沾上面糊，即可放入油锅中烹炸，待耦合炸至金黄色时即可出锅，此时炸藕合就全部完成了。

工具/材料:

猪肉、藕、盐、料酒、酱油、葱、姜、油、面粉

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、猪肉

将猪肉搅碎，加入切成细末的葱和姜，而后加入少许食用油，少许食盐，少许料酒，少许味极鲜，将其混合搅拌均匀。

2、调制炸藕合的面

取一个碗，在其中放入些许面粉，倒入少量热水，放入2个鸡蛋搅拌，再继续加入凉水，将面粉和成糊状即可。

3、藕合

将洗净的藕切成薄片，取一片在其上放少许调好的肉馅，再取另一片，将暴露的肉馅盖住，这就完成了一个耦合。

4、炸藕合

将做好的耦合放入和好的面糊中，使两片藕的表面均沾上面糊，即可放入油锅中烹炸，待耦合炸至金黄色时即可出锅，此时炸藕合就全部完成了。

总结:

将猪肉剁碎腌制，面粉和成糊状，将洗净的藕切成薄片，取一片在其上放少许调好的肉馅，再取另一片，将暴露的肉馅盖住，这就完成了一个耦合。将做好的耦合放入和好的面糊中，使两片藕的表面均沾上面糊，即可放入油锅中烹炸，待耦合炸至金黄色时即可出锅，此时炸藕合就全部完成了。